Almuerzo escolar contendrá carne de conejo

El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil -Inabie- y el Fondo Especial Para el Desarrollo Agropecuario, firmaron un convenio que establece la incorporación de la carne de conejos al menú de almuerzo de la  tanda extendida, "tomando en cuenta su valor nutricional".

El acuerdo establece que  de manera inmediata, el Inabie adquirirá 9 mil libras mensuales de esta carne (2,500 lbs semanales).

De acuerdo a un mensaje difundido a través de la cuenta de Twitter de la Presidencia, el convenio contempla un incremento paulatino de la cantidad de carne a medida que se incorporen más granjas de producción.

Se prevé que en seis meses el monto ascenderá a 144 mil raciones, lo que equivale a 18 mil raciones mensuales de carne de conejo.

Además, el acuerdo establece que debe velar por la puntualidad de la entrega del productor a los suplidores del almuerzo escolar, respetando la calidad de la carne.