RD logra Récord Guinness con el mofongo más grande del mundo 

Santiago, RD — La República Dominicana conquistó este sábado un nuevo Récord Guinness al preparar la bola de plátano verde más grande del mundo: un imponente mofongo de 560 kilos (1,234 libras), elaborado en el Parque Central de Santiago ante la mirada de cientos de espectadores.

El tradicional plato, ícono de la gastronomía dominicana, fue validado oficialmente por representantes de Guinness World Records, marcando un hito culinario a nivel internacional.

Una hazaña gastronómica
Para lograr este colosal mofongo se utilizaron:

5,500 plátanos verdes
800 libras de chicharrón
Condimentos clásicos del mofongo dominicano
El proyecto fue encabezado por Clara Olivo y Raymond Ulloa, de la plataforma Santiago Inspira, y producido por Eligio Reyes, de SMA Group, la misma agencia detrás del récord del majarete más grande del mundo alcanzado en 2024.

Talento criollo en la cocina

La preparación estuvo a cargo de un equipo de chefs de alto nivel, incluyendo:

Chef Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana (ACD)
Chef Solangel Velázquez Guerrero, presidenta de la ACD
Subchef Miguel Carela
Chef Yaniris Beltré, del proyecto GastroHub

El evento contó con la animación de Honny Estrella, Bray Vargas y Brenda Sánchez, y una entusiasta participación del público, que celebró este logro como un motivo de orgullo nacional.

Con esta nueva marca, la República Dominicana refuerza su presencia en el mapa gastronómico global y sigue demostrando el poder de su cocina tradicional como símbolo de identidad, creatividad y unión.