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Santo Domingo, RD.- El Ministerio de Salud instó a la población a evitar el consumo de bebidas alcohólicas, especialmente en menores de edad y mujeres embarazadas, así como a mantener una alimentación segura y equilibrada durante las festividades de Navidad y Año Nuevo, con el objetivo de prevenir intoxicaciones y otras complicaciones de salud.
La exhortación fue realizada por la doctora Patricia Grullón, encargada de la División de Nutrición del Ministerio de Salud, y por la nutrióloga infantil Massiel Álvarez.
La doctora Grullón explicó que la Navidad suele estar asociada con un aumento en el consumo de alimentos y bebidas fuera de la rutina habitual. Por ello, recomendó priorizar la moderación, la planificación y una adecuada hidratación, preferiblemente con agua, y evitar las prohibiciones estrictas que pueden generar ansiedad.
“Durante las festividades navideñas, no se trata de prohibir alimentos, sino de planificar, moderar las porciones y mantener una buena hidratación, de manera que las familias puedan disfrutar sin comprometer su salud”, indicó la doctora Grullón.
Asimismo, destacó la importancia de mantenerse activo a través de caminatas, paseos familiares y otras actividades como el baile, las cuales contribuyen a quemar calorías.
En cuanto al consumo de alcohol, las especialistas advirtieron sobre los graves riesgos que representa para los menores de edad y las mujeres embarazadas, ya que puede provocar intoxicaciones, afectar el desarrollo fetal y generar consecuencias irreversibles para la salud. Por ello, instaron a ejercer una supervisión responsable durante las celebraciones.
“Las bebidas alcohólicas no son aptas para niños ni para mujeres embarazadas; su consumo representa un riesgo para la salud y puede tener consecuencias graves. Por ello, es fundamental que los adultos prevengan y supervisen de forma responsable durante estas celebraciones”, advirtió Massiel Álvarez.
La nutrióloga infantil se refirió a la organización de la alimentación de los niños durante las fiestas y recomendó estructurar los tiempos de comida con un buen desayuno, una merienda ligera, un almuerzo completo y evitar las picoteos en la tarde.
Ambas especialistas destacaron la necesidad de proteger la salud de los adultos mayores, ofreciendo alimentos que sean fáciles de masticar y digerir, controlando el consumo de sal, grasas y azúcares, y evitando que permanezcan largos períodos sin comer.
Inocuidad de los alimentos
La inocuidad de los alimentos es fundamental para garantizar la salud de los consumidores. Es esencial que los alimentos se produzcan, manipulen y almacenen de manera que se evite la contaminación y se minimicen los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos. Las prácticas adecuadas en la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo, son cruciales para asegurar que los alimentos sean seguros y aptos para el consumo humano.
La doctora Patricia Grullón hizo un llamado a cuidar la inocuidad de los alimentos, garantizando una adecuada higiene en su preparación, conservación y manipulación, para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Esto es especialmente importante en niños, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, quienes presentan un mayor riesgo de complicaciones.
Las profesionales de la salud coincidieron en señalar que la cena de Nochebuena y Año Nuevo debe considerarse un espacio de conexión familiar, libre de distracciones tecnológicas, que permita compartir, conversar y fortalecer los vínculos, una práctica que debería aplicarse durante todo el año.
En ese sentido, hicieron un llamado a disfrutar de las festividades de manera responsable y a promover hábitos saludables que contribuyan al bienestar de toda la familia.
