Senado dominicano aprueba proyecto de ley para crear el Instituto del Casabe

Santo Domingo, RD.-. El Senado de la República Dominicana aprobó en primera lectura el proyecto de ley que establece la creación del Instituto Dominicano del Casabe (INDOCASABE), en un paso significativo para el impulso y la formalización de uno de los productos alimenticios más emblemáticos del país.

La iniciativa, presentada por los senadores Antonio Marte y Manuel María Rodríguez, tiene como objetivo principal establecer una política estatal orientada a fortalecer la producción y el procesamiento de la industria del casabe a nivel nacional.

De acuerdo con el texto legislativo, el INDOCASABE tendrá entre sus funciones fomentar la siembra de yuca en todo el territorio nacional, tomando en cuenta las exigencias del cultivo y las condiciones agroclimáticas de cada región. Asimismo, el instituto brindará asesoría a productores agrícolas en materia de créditos y supervisará que la producción y exportación del casabe cumplan con los registros y estándares establecidos.

La entidad también tendrá la responsabilidad de promover estudios científicos e intercambios internacionales relacionados con este rubro, con miras a elevar la competitividad del casabe dominicano en los mercados globales.

La aprobación de este proyecto representa un reconocimiento institucional a un alimento de origen taíno que forma parte de la identidad cultural y gastronómica de la República Dominicana.