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El hambre en el mundo registró una ligera reducción durante 2025, aunque todavía afecta a 645 millones de personas, equivalentes al 7,8 % de la población mundial, según el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI 2026), presentado este martes por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). El documento destaca que América Latina y el Caribe mantienen una tendencia positiva, con una disminución sostenida del hambre desde la pandemia de 2020.
De acuerdo con el informe elaborado por la FAO, FIDA, PMA, OMS y UNICEF, la región latinoamericana cerró 2025 con 32 millones de personas en situación de hambre, lo que representa el 4,8 % de su población, una mejora frente al 6,1 % registrado en 2020. Los mayores avances también se observaron en Asia, mientras que África continúa siendo la región más golpeada.
En términos globales, África concentra 309 millones de personas que padecen hambre, casi la mitad del total mundial, seguida por Asia con 292 millones y América Latina y el Caribe con 32 millones.
Aunque el continente africano mostró una leve reducción porcentual en la población afectada, del 20,3 % al 20,0 %, las agencias de la ONU advierten que el crecimiento demográfico impide que esa mejora se refleje en una disminución del número total de personas que sufren desnutrición.
El informe también alerta sobre la persistencia de la inseguridad alimentaria, una condición previa al hambre que implica no tener acceso regular a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. En 2025, 2.100 millones de personas, equivalentes al 25,8 % de la población mundial, enfrentaron inseguridad alimentaria moderada o grave. Esta situación afecta con mayor intensidad a las zonas rurales y a las mujeres.
El informe también advierte que el costo de una alimentación saludable sigue aumentando. En 2025, el precio promedio mundial de una dieta equilibrada alcanzó los 4,28 dólares diarios, mientras que en América Latina llegó a 4,91 dólares, una de las cifras más altas del mundo. Al mismo tiempo, la obesidad en adultos continuó en ascenso, pasando del 12,1 % en 2012 al 16,2 % en 2024.
Pese a que el hambre mundial ha disminuido por tercer año consecutivo, los organismos internacionales advierten que el avance sigue siendo insuficiente para cumplir el objetivo de "Hambre Cero" de la Agenda 2030.
Las proyecciones indican que, de mantenerse el ritmo actual, más de 500 millones de personas seguirán padeciendo hambre en 2030, de las cuales el 56 % estará en África, por lo que las agencias de la ONU insisten en acelerar las acciones frente a los conflictos, el cambio climático y el aumento del costo de los alimentos.
