Santiago va por el Récord Guinness con el mofongo más grande del mundo

Santiago de los Caballeros se convirtió este sábado en el epicentro de un hito culinario sin precedentes: la elaboración del mofongo más grande del mundo. 

En medio de un ambiente cargado de entusiasmo, esfuerzo colectivo y sabor criollo, decenas de chefs y colaboradores se unieron en el Parque Central para crear una gigantesca bola de mofongo de aproximadamente 3,300 libras, elaborada con 5,500 plátanos, 800 libras de chicharrón y 400 galones de caldo de pollo.

El intento, supervisado de manera rigurosa por la jueza internacional de Guinness World Records, Susana Reyes, busca inscribir a Santiago —y por extensión, a toda la República Dominicana— en el libro de los récords mundiales como la cuna del mofongo más grande jamás preparado.

La meta inicial era superar ampliamente el mínimo requerido por Guinness, establecido en 200 kilogramos (440 libras), con una proyección de más de 1,400 libras. Sin embargo, el equipo logró duplicar esa expectativa en un acto que no solo celebra la gastronomía local, sino que también resalta el orgullo cultural de un pueblo que se une en torno a sus sabores más auténticos.

Además del logro gastronómico, los organizadores destacaron que todo el proceso se realizó bajo estrictas condiciones de higiene y seguridad, lo cual es esencial para la validación del récord.

Con este evento, Santiago no solo aspira a un récord mundial, sino también a consolidarse como un referente de la cocina criolla a nivel internacional.